Quintana Roo

Fomentan consumo de langosta

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El secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca ( SEDARPE), Luis Torres, asistió al Primer Festival de la Langosta del Caribe en la comunidad de pescadores de Punta Herrero, Felipe Carrillo, Quintana Roo

Luis Torres Señaló este primer festival, organizado por Mujeres del Mar, se realizó con el fin de promover el consumo y aprovechamiento sustentable de la langosta en el estado y del proceso de reactivación y recuperación económica

Hizo un reconocimiento a las familias y personas que participaron en este primer festival en esta comunidad de Pescadores, ya que la captura de Langosta es una actividad prioritaria entre los productores por la derrama económica que deja a los pescadores y sus familias.

Se presentaron para la desgustación Platilos de Langosta al Ajillo, Langosta Poblana, Langosta en Escabeche, Langosta a la Caribeña, Ensalada de Langosta, Albóndiga de Langosta, Langosta al Chile Relleno, La gosta a la Ensenada y hamburguesas de langostas entre otros platillos más.

La cooperativa de pescadores » José María Azcorra» de Punta Herrero captura 40 teladas de langosta al año. El costo del kilogramo es de 550 el kilogramo de Langosta viva y 700 el kilogramo de cola,

Luis Torres participó como juez en esta primer festival, junto con el director de la Comisión Nacional de Áreas Protegidas (Conan), Nelson Omar Ortiz Moreno y la
Gastronoma de Chetumal, Nancy Roble Miranda.

También se realizaron actividades deportivas y concurso de dibujos.

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